≪豆の特徴≫ 中深煎り　甘さ ★★★ コク ★ 苦味 ★ 酸味 ★ まず一口飲んだときに、芳醇で華やかな香りが押し寄せてきます。 すもものような、赤ワインのような、少し紫蘇のようなニュアンスもあります。 深煎り手前の中深煎りで焙煎をするのですが、ほんのりした果実感と苦くないビターさがクセになるコーヒーです。 【原産国名】エルサルバドル 【精製】ナチュラル 【標高】1,450m 【品種】ブルボン、パカス 【入港月】2025年12月 【乾燥】天日乾燥 【規格】SHG

≪豆の特徴≫ 中深煎り　甘さ ★★★ コク ★ 苦味 ★ 酸味 ★ まず一口飲んだときに、芳醇で華やかな香りが押し寄せてきます。 すもものような、赤ワインのような、少し紫蘇のようなニュアンスもあります。 深煎り手前の中深煎りで焙煎をするのですが、ほんのりした果実感と苦くないビターさがクセになるコーヒーです。 【原産国名】エルサルバドル 【精製】ナチュラル 【標高】1,450m 【品種】ブルボン、パカス 【入港月】2025年12月 【乾燥】天日乾燥 【規格】SHG

≪豆の特徴≫ 中深煎り　甘さ ★★★ コク ★ 苦味 ★ 酸味 ★ 「フルーツショコラタ」という名前の通り、ドライフルーツ（ストロベリー）のような フルーツ感とチョコレートのような甘みが感じられるコーヒーです。 熱いうちはさらっとした口当たり。いちごのような香りもします。 少し冷めてくると、ドライフルーツのいちごにミルクチョコレートを纏わせたような、 楽しい味わいに変化します。 ぜひお試しください。 【原産国名】 イエメン 【エリア】　 バニー・マタル（Bany Mattar）地方の小規模農家 【プロセス】 ナチュラル 【品種】 ダワイリ、ウダイニなどの在来種 【標高】 1700～2,200m 【クロップ年】2025 年入港

≪豆の特徴≫ 中深煎り　甘さ ★★★ コク ★ 苦味 ★ 酸味 ★ 「フルーツショコラタ」という名前の通り、ドライフルーツ（ストロベリー）のような フルーツ感とチョコレートのような甘みが感じられるコーヒーです。 熱いうちはさらっとした口当たり。いちごのような香りもします。 少し冷めてくると、ドライフルーツのいちごにミルクチョコレートを纏わせたような、 楽しい味わいに変化します。 ぜひお試しください。 【原産国名】 イエメン 【エリア】　 バニー・マタル（Bany Mattar）地方の小規模農家 【プロセス】 ナチュラル 【品種】 ダワイリ、ウダイニなどの在来種 【標高】 1700～2,200m 【クロップ年】2025 年入港

≪豆の特徴≫ 中深煎り　甘さ ★★★★ コク ★★ 苦味 ★ 酸味 ― ほろ苦さと甘さのバランスが取れて、一番の特徴であるダークチョコレート感が際立って感じられます。名前からして美味しそうな、後味ほんのり甘いコーヒーです。 人気の銘柄で、生豆を仕入れるのもすぐ売り切れになってしまいます。 【原産国名】 ブラジル 【生産者】 南ミナス、セラード、モジアナの各農園 【エリア】　 南ミナス、セラード、モジアナ 【プロセス】 ナチュラル 【品種】 カツアイ、ムンドノーボ 【標高】 700～1,100m 【クロップ年】2025 年12 月入港

≪豆の特徴≫ 中深煎り　甘さ ★★★★ コク ★★ 苦味 ★ 酸味 ― ほろ苦さと甘さのバランスが取れて、一番の特徴であるダークチョコレート感が際立って感じられます。名前からして美味しそうな、後味ほんのり甘いコーヒーです。 人気の銘柄で、生豆を仕入れるのもすぐ売り切れになってしまいます。 【原産国名】 ブラジル 【生産者】 南ミナス、セラード、モジアナの各農園 【エリア】　 南ミナス、セラード、モジアナ 【プロセス】 ナチュラル 【品種】 カツアイ、ムンドノーボ 【標高】 700～1,100m 【クロップ年】2025 年12 月入港

≪豆の特徴≫ 【中深煎り】 甘さ ★★★★ コク ★ 苦味 ★ 酸味 ★ 芳醇な香りと、やわらかな酸味も残りつつ、そこにチョコレートのような甘さも加わった 全体としてバランスがとても良いコーヒーです。 【深煎り】 甘さ ★★★★ コク ★★★ 苦味 ★★ 酸味 ★ カカオニブのようなニュアンスを感じます。うまみ成分がじゅわっと出ているような気がします。どっしりとした重厚感と甘さが特徴的な味わいで、ミルクとの相性が良いですよ。 深煎りで水出しコーヒーにして、練乳と混ぜてアラビカバージョンのベトナムコーヒーにアレンジしても◎！ 精製 フリーウォッシュ 標高 1,500m 品種 カティモール 入港月 2025年4月 乾燥 天日乾燥 規格 G1 栽培・農薬の使用 栽培期間中、コーヒーには雨季におけるさび病発生時など問題発生時のみ農薬を使用。成長期など特に栄養が必要な時期に化学肥料を使用。

≪豆の特徴≫ 【中深煎り】 甘さ ★★★★ コク ★ 苦味 ★ 酸味 ★ 芳醇な香りと、やわらかな酸味も残りつつ、そこにチョコレートのような甘さも加わった 全体としてバランスがとても良いコーヒーです。 【深煎り】 甘さ ★★★★ コク ★★★ 苦味 ★★ 酸味 ★ カカオニブのようなニュアンスを感じます。うまみ成分がじゅわっと出ているような気がします。どっしりとした重厚感と甘さが特徴的な味わいで、ミルクとの相性が良いですよ。 深煎りで水出しコーヒーにして、練乳と混ぜてアラビカバージョンのベトナムコーヒーにアレンジしても◎！ 精製 フリーウォッシュ 標高 1,500m 品種 カティモール 入港月 2025年4月 乾燥 天日乾燥 規格 G1 栽培・農薬の使用 栽培期間中、コーヒーには雨季におけるさび病発生時など問題発生時のみ農薬を使用。成長期など特に栄養が必要な時期に化学肥料を使用。

≪豆の特徴≫ 【中煎り】 甘さ ★★★★ コク ★ 苦味 ★ 酸味 ★ きび糖のようなやさしい甘味が特徴です。くせの少ない、甘味のあるコーヒーです。 好き嫌いのわかれにくい味わいです。 【深煎り】 甘さ ★★★★ コク ★★★ 苦味 ★ 酸味 ー 深煎りにすることでコクが出てきて、黒糖のような甘味へ変化します。 質感はとろんとした、ミルクチョコレートのようです。 生産者：ユアンガンの小農家さん エリア：ミャンマー シャン州 ユアンガン 品種：カツーラ、カツアイ、サンラモン 標高：1,400~1,600m グレード：G-1 乾燥：天日乾燥、アフリカンベッド 栽培・農薬の使用：栽培期間中、農薬化学肥料不使用

≪豆の特徴≫ 【中煎り】 甘さ ★★★★ コク ★ 苦味 ★ 酸味 ★ きび糖のようなやさしい甘味が特徴です。くせの少ない、甘味のあるコーヒーです。 好き嫌いのわかれにくい味わいです。 【深煎り】 甘さ ★★★★ コク ★★★ 苦味 ★ 酸味 ー 深煎りにすることでコクが出てきて、黒糖のような甘味へ変化します。 質感はとろんとした、ミルクチョコレートのようです。 生産者：ユアンガンの小農家さん エリア：ミャンマー シャン州 ユアンガン 品種：カツーラ、カツアイ、サンラモン 標高：1,400~1,600m グレード：G-1 乾燥：天日乾燥、アフリカンベッド 栽培・農薬の使用：栽培期間中、農薬化学肥料不使用

≪豆の特徴≫ 【中煎り】 甘さ ★★★★★ コク ★★★ 苦味 ★ 酸味 ★ やわらかな酸味の中にふんわりした甘さが感じられる、上品な風味のコーヒーです。 後味がとろりとしたハチミツのような印象で、優しく飲みやすい有機栽培で育った豆です。 ホットにして、甘いお菓子と一緒にお召し上がりいただくとよく合います。 生産者:メキシコ・マヤビニック生産者協同組合 栽培品種:アラビカ種、ティピカ、ムンドノーボなど その他： 手摘み 水洗式 天日乾燥 スクリーン・比重選別 電子選別

≪豆の特徴≫ 【中煎り】 甘さ ★★★★★ コク ★★★ 苦味 ★ 酸味 ★ やわらかな酸味の中にふんわりした甘さが感じられる、上品な風味のコーヒーです。 後味がとろりとしたハチミツのような印象で、優しく飲みやすい有機栽培で育った豆です。 ホットにして、甘いお菓子と一緒にお召し上がりいただくとよく合います。 生産者:メキシコ・マヤビニック生産者協同組合 栽培品種:アラビカ種、ティピカ、ムンドノーボなど その他： 手摘み 水洗式 天日乾燥 スクリーン・比重選別 電子選別

≪豆の特徴≫ 【中煎り】 甘さ　★★★　コク　★★　苦味　★★　酸味　★ 甘さとほろ苦さとのバランスがとれた豆です。余韻は長く持続します。苦味とほのかにフルーツ感も感じます。ほろ苦くもさらっとした印象が心地よい、スッキリしたコーヒーです。 【深煎り】 甘さ　★★★★　コク　★★★　苦味　★　酸味　★ がつんと強めのボディ感です。ずっしりと甘味のあるコーヒーがお好きな方におすすめの焙煎度合いです。 生産国：コスタリカ 生産地：トレスリオス地方 タラス 生産者：タラスエリアの農家さん 生産地概要： タラスは火山性の肥沃な土壌を有し、緑豊かな環境です。家族経営の小規模農園が多く存在します。近年のコスタリカのスペシャルティコーヒー生産の中心です。 精製 ハニー（イエローハニー） 標高 1,400〜1,700m 品種 カツーラ、カツアイ 入港月 2025年7月 乾燥 アフリカンベッドでの天日乾燥 規格 SHB 栽培・農薬の使用 必要に応じて、農薬・化学肥料の使用あり ※ただしレインフォレストアライアンスの規則に基づいて使用

≪豆の特徴≫ 【中煎り】 甘さ　★★★　コク　★★　苦味　★★　酸味　★ 甘さとほろ苦さとのバランスがとれた豆です。余韻は長く持続します。苦味とほのかにフルーツ感も感じます。ほろ苦くもさらっとした印象が心地よい、スッキリしたコーヒーです。 【深煎り】 甘さ　★★★★　コク　★★★　苦味　★　酸味　★ がつんと強めのボディ感です。ずっしりと甘味のあるコーヒーがお好きな方におすすめの焙煎度合いです。 生産国：コスタリカ 生産地：トレスリオス地方 タラス 生産者：タラスエリアの農家さん 生産地概要： タラスは火山性の肥沃な土壌を有し、緑豊かな環境です。家族経営の小規模農園が多く存在します。近年のコスタリカのスペシャルティコーヒー生産の中心です。 精製 ハニー（イエローハニー） 標高 1,400〜1,700m 品種 カツーラ、カツアイ 入港月 2025年7月 乾燥 アフリカンベッドでの天日乾燥 規格 SHB 栽培・農薬の使用 必要に応じて、農薬・化学肥料の使用あり ※ただしレインフォレストアライアンスの規則に基づいて使用

≪豆の特徴≫ 【中煎り】 甘さ ★★ コク ★★★ 苦味 ★★ 酸味 ★ 【深煎り】 甘さ ★★ コク ★★★ 苦味 ★★ 酸味 ★ 優しい酸味、後引く甘味と、まったりした口当たり、口の中でフワァっと ハーブやスパイスのような香りがはじけるのが楽しいコーヒーです。 飲み終わった後口がスッキリ。 精製：スマトラ式 標高：1,300〜1,500m 品種：シガラルタン・アテン・オナンガンジャン・アチェ等 入港月：2025年01月 乾燥：天日乾燥 規格：G1 栽培：シェードグロウン、基本的に農薬の使用はなし。（必要に応じて化学肥料の使用あり）

≪豆の特徴≫ 【中煎り】 甘さ ★★ コク ★★★ 苦味 ★★ 酸味 ★ 【深煎り】 甘さ ★★ コク ★★★ 苦味 ★★ 酸味 ★ 優しい酸味、後引く甘味と、まったりした口当たり、口の中でフワァっと ハーブやスパイスのような香りがはじけるのが楽しいコーヒーです。 飲み終わった後口がスッキリ。 精製：スマトラ式 標高：1,300〜1,500m 品種：シガラルタン・アテン・オナンガンジャン・アチェ等 入港月：2025年01月 乾燥：天日乾燥 規格：G1 栽培：シェードグロウン、基本的に農薬の使用はなし。（必要に応じて化学肥料の使用あり）

≪豆の特徴≫ 【中煎り】 甘さ ★★★★ コク ★★ 苦味 ― 酸味 ★ ビスケット菓子のような風味です。酸味は落ち着き、柑橘系というよりもあんずのような甘味のある果物を感じます。甘さと酸味のバランスがほどよく、まろやかな心地よい口当たりが続きます。 【深煎り】 甘さ ★★ コク ★★ 苦味 ★★ 酸味 ★ ハーブのような清涼感とハイカカオのような風味を感じます。このコーヒーのキャラクターや、甘さ、ボディを残すために、深煎り一歩手前ぐらいまでで焙煎を止めて焙煎させていただきます。 精製：フリーウォッシュ 標高 ：1,200〜1,800m 品種 ：カトゥーラ・カトゥアイ・カティモール 入港月：2025年1月 乾燥 ：天日乾燥＋機械乾燥 規格 ：G1 栽培・農薬の使用：栽培期間中、コーヒーには農薬、化学肥料不使用

≪豆の特徴≫ 【中煎り】 甘さ ★★★★ コク ★★ 苦味 ― 酸味 ★ ビスケット菓子のような風味です。酸味は落ち着き、柑橘系というよりもあんずのような甘味のある果物を感じます。甘さと酸味のバランスがほどよく、まろやかな心地よい口当たりが続きます。 【深煎り】 甘さ ★★ コク ★★ 苦味 ★★ 酸味 ★ ハーブのような清涼感とハイカカオのような風味を感じます。このコーヒーのキャラクターや、甘さ、ボディを残すために、深煎り一歩手前ぐらいまでで焙煎を止めて焙煎させていただきます。 精製：フリーウォッシュ 標高 ：1,200〜1,800m 品種 ：カトゥーラ・カトゥアイ・カティモール 入港月：2025年1月 乾燥 ：天日乾燥＋機械乾燥 規格 ：G1 栽培・農薬の使用：栽培期間中、コーヒーには農薬、化学肥料不使用

≪豆の特徴≫ 【中煎り】 甘さ ★★★ コク ★ 苦味 ★ 酸味 ★ 濃いめに入れた紅茶のような印象です。華やかさもあり、飴のような甘さもあります。 後味にはりんごのような風味も続きます。 【深煎り】 甘さ ★★ コク ★★★ 苦味 ★★ 酸味 ★ ダークチョコレートを感じます。力強いボディ感があります。 甘みやどこか華やかな印象も続きます。アイスコーヒーにもぴったりです◎ 精製：ウォッシュ 標高：1,400〜1,500m 品種：カスティージョ、コロンビア、カツーラの混合 入港月：2025年4月 乾燥：天日乾燥と機械乾燥の混合 規格：スプレモ 栽培・農薬の使用：栽培期間中、コーヒーには農薬・化学肥料不使用

≪豆の特徴≫ 【中煎り】 甘さ ★★★ コク ★ 苦味 ★ 酸味 ★ 濃いめに入れた紅茶のような印象です。華やかさもあり、飴のような甘さもあります。 後味にはりんごのような風味も続きます。 【深煎り】 甘さ ★★ コク ★★★ 苦味 ★★ 酸味 ★ ダークチョコレートを感じます。力強いボディ感があります。 甘みやどこか華やかな印象も続きます。アイスコーヒーにもぴったりです◎ 精製：ウォッシュ 標高：1,400〜1,500m 品種：カスティージョ、コロンビア、カツーラの混合 入港月：2025年4月 乾燥：天日乾燥と機械乾燥の混合 規格：スプレモ 栽培・農薬の使用：栽培期間中、コーヒーには農薬・化学肥料不使用

≪豆の特徴≫ 【浅煎り】 甘さ ★★★ コク ★ 苦味 - 酸味 ★★ ピーチやブルーベリーなどのフレーバーを感じます。フルーティで明るく、軽やかな印象です。 【中煎り】 甘さ ★★★★ コク ★★ 苦味 ★ 酸味 ★★ 桃のヨーグルトのようなまろやかさと、黄桃のようなまろやかな質感が特徴。 風味に深みと甘さがあり、後味にはダークチョコレートを思わせるほんのりとした苦味が余韻として残ります。 精製：ナチュラル 標高：1,950〜2,200m 品種：在来種 入港月：2025年5月 乾燥：アフリカンベッドでの天日乾燥 規格：G1 栽培・農薬の使用：栽培期間中、コーヒーには農薬・化学肥料不使用

≪豆の特徴≫ 【浅煎り】 甘さ ★★★ コク ★ 苦味 - 酸味 ★★ ピーチやブルーベリーなどのフレーバーを感じます。フルーティで明るく、軽やかな印象です。 【中煎り】 甘さ ★★★★ コク ★★ 苦味 ★ 酸味 ★★ 桃のヨーグルトのようなまろやかさと、黄桃のようなまろやかな質感が特徴。 風味に深みと甘さがあり、後味にはダークチョコレートを思わせるほんのりとした苦味が余韻として残ります。 精製：ナチュラル 標高：1,950〜2,200m 品種：在来種 入港月：2025年5月 乾燥：アフリカンベッドでの天日乾燥 規格：G1 栽培・農薬の使用：栽培期間中、コーヒーには農薬・化学肥料不使用

≪豆の特徴≫ 【中深煎り】甘さ ★★★★ コク ★★ 苦味 ★ 酸味 ★ ほんのりと酸味を残しつつ、ナッツ感や砂糖のような甘さが増してきます。 バランスの取れたクリアな風味が特徴です。クリーンな口当たりと、優しい甘み、そして上質な酸味が感じられ、どんなシーンにも合う非常に飲みやすいコーヒーです。 地域： ボケテ地区 アルトキエル 標高 ：1,350～1,650m 品種：カトゥアイ、カトゥーラ 精選：ウォッシュド

≪豆の特徴≫ 【中深煎り】甘さ ★★★★ コク ★★ 苦味 ★ 酸味 ★ ほんのりと酸味を残しつつ、ナッツ感や砂糖のような甘さが増してきます。 バランスの取れたクリアな風味が特徴です。クリーンな口当たりと、優しい甘み、そして上質な酸味が感じられ、どんなシーンにも合う非常に飲みやすいコーヒーです。 地域： ボケテ地区 アルトキエル 標高 ：1,350～1,650m 品種：カトゥアイ、カトゥーラ 精選：ウォッシュド