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★再入荷★100 g【ブラジル】ドルチェ チョコラーダ
¥850
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≪豆の特徴≫
中深煎り 甘さ ★★★★ コク ★★ 苦味 ★ 酸味 ―
ほろ苦さと甘さのバランスが取れて、一番の特徴であるダークチョコレート感が際立って感じられます。名前からして美味しそうな、後味ほんのり甘いコーヒーです。
人気の銘柄で、生豆を仕入れるのもすぐ売り切れになってしまいます。
【原産国名】 ブラジル
【生産者】 南ミナス、セラード、モジアナの各農園
【エリア】 南ミナス、セラード、モジアナ
【プロセス】 ナチュラル
【品種】 カツアイ、ムンドノーボ
【標高】 700～1,100m
【クロップ年】2025 年12 月入港
生産地
ブラジル南部のミナスジェライス州、セラード、モジアナといった主要なコーヒー生産地で栽培されています。特定の農園ではなく、これらの地域の優良な農園から集められたロットの中から、カッピングによって厳選された豆をブレンドしています。
標高と気候
標高700〜1,100mの地域に位置し、コーヒー栽培に適した肥沃な土壌と安定した気候に恵まれています。
味わいの特徴
数多くのロットから、ビターチョコレートのような風味を持つロットを厳選して作られています。中深煎りにすることで、さらに濃厚なチョコレート感が引き立ち、コクのある味わいが楽しめます。
精製方法
ナチュラルと呼ばれる、自然乾燥で精製されます。この方法により、コーヒーチェリーの甘みが豆に凝縮され、深みのある風味を生み出しています。
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