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200 g 【数量限定】ピーチ インフューズドコーヒー
¥1,750
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≪豆の特徴≫
【中煎り】
甘さ ★★★★ コク ★ 苦味 ★ 酸味 ★
ももジュースのような、甘くて爽やかな香り。風味は桃の紅茶に近いです。
黄桃というよりも、白桃の味わいに近いような印象を受けます。
シロップのような甘さと果実のジューシーさを感じます。
豆の産地:コロンビア
フルーツと一緒に丸2日、発酵させるコーヒー
こちらのインフューズドコーヒーは、完熟に熟れたコーヒーチェリーを収穫し、果肉を除去した後、フルーツと一緒に48時間発酵させて作られます。
発酵が完了したらきれいに洗浄し、その後脱穀や乾燥をさせて完成です。
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