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100 g 【数量限定】ピーチ インフューズドコーヒー（有機栽培）
¥900
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≪豆の特徴≫
【中煎り】
甘さ ★★★★ コク ★ 苦味 ★ 酸味 ★
ももジュースのような、甘くて爽やかな香り。風味は桃の紅茶に近いです。
黄桃というよりも、白桃の味わいに近いような印象を受けます。
シロップのような甘さと果実のジューシーさを感じます。
豆の産地：インドネシア
豊かな緑と湖に包まれた空間で育った、有機栽培コーヒー
東南アジア最大面積の湖、トバ湖の北西部に位置する、シマレン農園さん。
豊かな自然に囲まれたこの地で、生態系を守るため、コーヒーの他、オレンジやお茶もすべて有機栽培で育てられています。そのためか、絶滅危惧種になっているオランウータンも生息しているほど、自然豊かな環境となっています。
フルーツと一緒に丸2日、発酵させるコーヒー
こちらのインフューズドコーヒーは、完熟に熟れたコーヒーチェリーを収穫し、果肉を除去した後、フルーツと一緒に48時間発酵させて作られます。
発酵が完了したらきれいに洗浄し、その後脱穀や乾燥をさせて完成です。
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